Corsi di formazione HACCP

Svolgimento corsi HACCP presso la vostra azienda o da remoto per formare il personale addetto alla manipolazione degli alimenti , per titolari di imprese alimentari e responsabili di piani di autocontrollo , di attività alimentari semplici e complesse e per addetti con mansione alimentare di tipo semplice e complesso.

Consulenza microbiologica su matrice vino 

La  consulenza  offre supporto professionale per  la conservazione e il miglioramento del vino. 

Spesso la stesura di un protocollo di  autocontrollo specializzato e su misura può garantire una stabilità del prodotto anche a lungo termine . 

La consulenza microbiologica può e deve essere affiancata dal proprio enologo , è importante la collaborazione tra due figure che lavorando insieme per un unico obbiettivo garantiscono  la riuscita di un buon prodotto. 

Degustazioni professionali con tecniche Fisar si sommano all' esperienza nel settore e alla capacità di capire eventuali difetti organolettici in modo rapido ponendo attenzione alla causa scatenante , facendo così un attenta valutazione dei rischi . 

• Consulenza personalizzata
• Esperienza nel settore
• Supporto completo in ogni fase della produzione
• Degustazioni con tecniche Fisar
• Valutazione rischi microbiologici